Fachbereich 08: Biologie und Chemie - Master of Science - Lebensmittelchemie
Veranstaltungen
Raumangaben mit „Chemie, Gebäudeteil (A oder B oder C)/Raumnummer“ befinden sich im Neubau Chemie, Heinrich-Buff-Ring, 17-19
Raumangaben mit „Chemie I Raumnummer oder „Chemie H EG Raumnummer“ befinden sich im „alten“ Chemiegebäude, Heinrich-Buff-Ring 58-62 („Hochhaus“)
Der Große Chemische Hörsaal befindet sich am Heinrich-Buff-Ring 54 (am Point of Schunk)
Informationsveranstaltungen/Allgemeine Veranstaltungen ⇑
[Pra Vb] Allgemeine Sicherheits- und Brandschutzunterweisung: Studierende Bachelor/Master Chemie, Lebensmittelchemie, Materialwissenschaft, Lehramt Chemie (L2/L3) sowie Wahlpflichtmodul
Es handelt sich um zwei Terminangebote, die Unterweisungen am 06.10. und 12.10.2026 sind identisch (Sprache: Deutsch, Unterweiser: Dr. Neudert).
General safety instruction in english: There are two identical sessions on offer, instructor: Dr. Wende (TUE 13-OCT-2026 and TUE, 27-OCT-2027). For further informations please also visit the website above.
Pflichtmodule ⇑
MLC-01 Chemie und Analytik des Wassers
Dieses Modul wird nur im Wintersemester angeboten.
[Pra] Chemie und Analytik des Wassers - Praktikum (MLC-01)
Die angegebenen Praktikumszeiten sind ggf. vorläufig - es wird zu keiner Kollision mit anderen Lehrveranstaltungen des regulären Semesters kommen.
Das Praktikum findet parallel mit dem Futtermittel-Praktikum statt.
Dozentin:
Judith Delius
und wiss. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
[Si] Chemie und Analytik des Wassers - Seminar (MLC-01)
| regelmäßiger Termin ab 16.10.2026 | ||
| wöchentlich Fr. 10:15 - 11:45 Uhr Raum: Chemie, C 103 | ||
| nächster Termin: 16.10.2026 Uhr, Raum: Chemie, C 103 | ||
Im Anschluss an die Vorlesung.
Dozentin:
Judith Delius
und wiss. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
MLC-02 Spezielle Biochemie der Ernährung
Dieses Modul wird nur im Wintersemester angeboten.
[M] Spezielle Biochemie der Ernährung (MLC-02)
10:15 - 11:45 Uhr, HBR 19 C103
Klausur: 24.02.2027 10:15, HBR 19 C1
| regelmäßiger Termin ab 13.10.2026 | ||
| wöchentlich Di. 10:15 - 12:00 Uhr Raum: Chemie, C 103 | ||
| nächster Termin: 13.10.2026 Uhr, Raum: Chemie, C 103 | ||
Beginn 13.10.2026 (wöchentlich)
10:15 - 11:45 Uhr, HBR 19 C103
Klausur: 24.02.2027 10:15, HBR 19 C1
MLC-03 Chemie und Analytik der Futtermittel
Dieses Modul wird nur im Wintersemester angeboten.
[Pra] Chemie und Analytik der Futtermittel - Praktikum (MLC-03)
Das Praktikum findet parallel mit dem Wasser-Praktikum (MLC-01) statt. Die Zeiten können dort eingesehen werden. Die Stud.IP-Anmeldung erfolgt ebenfalls dort.
Praktikumsleitung:
Dr. Judith Delius
und wiss. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
[Si] Chemie und Analytik der Futtermittel - Seminar (MLC-03)
| regelmäßiger Termin ab 14.10.2026 | ||
| wöchentlich Mi. 11:00 - 11:45 Uhr Raum: Chemie, C 105 | ||
| nächster Termin: 14.10.2026 Uhr, Raum: Chemie, C 105 | ||
Dozentin:
Dr. Judith Delius
und wiss. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
MLC-04 Lebensmitteltechnologie I
Dieses Modul wird nur im Wintersemester angeboten.
[Vl] Lebensmitteltechnologie I - Vorlesung (MLC-04)
Die angegebenen Zeiten sind ggf. vorläufig - es wird zu keiner Kollision mit anderen Lehrveranstaltungen des regulären Semesters kommen.
| regelmäßiger Termin ab 15.10.2026 | ||
| wöchentlich Do. 10:15 - 14:00 Uhr Raum: Chemie, A 125 | ||
| nächster Termin: 15.10.2026 Uhr, Raum: Chemie, A 125 | ||
Dozenten:
Prof. Dr. Frank Will und Dr. Claus-Dieter Patz
MLC-05 Grundzüge des nationalen Lebensmittelrechts und Betriebsbesichtigung 1
Dieses Modul wird nur im Wintersemester angeboten.
[Ex] Betriebsbesichtigung (MLC-05)
[Vl] Grundzüge des nationalen Lebensmittelrechts (MLC-05)
| regelmäßiger Termin ab 23.10.2026 | ||
| wöchentlich Fr. 12:30 - 15:45 Uhr Raum: Chemie, C 2 (Kleiner Hörsaal) | ||
| nächster Termin: 23.10.2026 Uhr, Raum: Chemie, C 2 (Kleiner Hörsaal) | ||
Dozent:
Dr. Thomas Beck
MLC-12 Lebensmitteltoxikologie
Dieses Modul wird nur im Wintersemester angeboten.
[Pra] Lebensmitteltoxikologie - Praktikum (MLC-12)
[Vl] Lebensmitteltoxikologie - Vorlesung (MLC-12)
| regelmäßiger Termin ab 12.10.2026 | ||
| wöchentlich Mo. 10:15 - 11:45 Uhr Raum: Chemie, A 125 | ||
| nächster Termin: 12.10.2026 Uhr, Raum: Chemie, A 125 | ||
Dozent:
Gerd Hamscher
MLC-13 Molekulare Sensorik
Dieses Modul wird nur im Wintersemester angeboten.
[Pra] Molekulare Sensorik - Praktikum (MLC-13)
Dozent:
Marco A. Fraatz
und wiss. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
[Vl] Molekulare Sensorik - Vorlesung (MLC-13)
| regelmäßiger Termin ab 12.10.2026 | ||
| wöchentlich Mo. 12:30 - 13:15 Uhr Raum: Chemie, A 125 | ||
| nächster Termin: 12.10.2026 Uhr, Raum: Chemie, A 125 | ||
Dozenten:
Holger Zorn und Marco A. Fraatz
MLC-14 Immunologische und Molekularbiologische Methoden der Lebensmittelanalytik
Dieses Modul wird nur im Wintersemester angeboten.
[Pra] Immunologische und molekularbiologische Methoden der Lebensmittelanalytik - Praktikum (MLC-14)
Dozent:
Martin Rühl
[Vl] Immunologische und molekularbiologische Methoden der Lebensmittelanalytik - Vorlesung (MLC-14)
| regelmäßiger Termin ab 12.10.2026 | ||
| wöchentlich Mo. 09:15 - 10:00 Uhr Raum: Chemie, A 125 | ||
| nächster Termin: 12.10.2026 Uhr, Raum: Chemie, A 125 | ||
Dozenten:
Martin Rühl und Thomas Holzhauser
MLC-15 Projektarbeit und Gesamtanalyse
Dieses Modul wird nur im Wintersemester angeboten.
[Pra] Projektarbeit (Gesamtanalyse) (MLC-15)
Dozent:innen:
Holger Zorn, Gerd Hamscher, Martin Rühl, Judith Delius, Marco Fraatz
[Si] Projektarbeit (Gesamtanalyse) - Seminar (MLC-15)
Dozenten:
Holger Zorn, Gerd Hamscher und Martin Rühl
MLC-24 Angewandte Lebensmittelmikrobiologie (ab WiSe 2026/27)
[Vl] Angewandte Lebensmittelmikrobiologie (MLC-24)
| regelmäßiger Termin ab 12.10.2026 | ||
| wöchentlich Mo. 10:00 - 12:00 Uhr Raum: Chemie, A 230 | ||
| nächster Termin: 12.10.2026 Uhr, Raum: Chemie, A 230 | ||
Wahlpflichtmodule ⇑
[Vl+Ü] Advanced Chemistry in (Cyber)space (Chemie-BW22 / Chemie-MNW22 / Chemie-W04)
| regelmäßiger Termin ab 12.10.2026 | ||
| wöchentlich Mo. 16:15 - 18:00 Uhr Raum: Chemie, A 125 | ||
| nächster Termin: 12.10.2026 Uhr, Raum: Chemie, A 125 | ||
[M] Colloid Chemistry (Chemie-W34)
[M] Instrumentelle biochemische und spurenanalytische Verfahren für Fortgeschrittene (MLC-18)
Dozenten:
Holger Zorn, Gerd Hamscher, Martin Rühl
und wissenschaftliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
[Vl+Ü] Metal and Ligand Reactivity (Chemie-W01)
| regelmäßiger Termin ab 12.10.2026 | ||
| wöchentlich Mo. 10:00 - 12:00 Uhr Raum: k.A. | ||
| nächster Termin: 12.10.2026 Uhr, Raum: k.A. | ||
[M] Molecular Analytics (Chemie-MP2)
| regelmäßige Termine ab 12.10.2026 | ||
| wöchentlich Mo. 12:15 - 13:45 Uhr Raum: Chemie, C 107 (1. Semesterhälfte: OC, 2. Semesterhälfte: AnC) | ||
| wöchentlich Do. 10:15 - 11:45 Uhr Raum: Chemie, A 230 | ||
| wöchentlich Do. 12:15 - 13:45 Uhr Raum: Chemie, C 2 (Kleiner Hörsaal) | ||
| nächster Termin: 12.10.2026 Uhr, Raum: Chemie, C 107 | ||
[Vl+Ü] Stereoselective Synthesis (Chemie-MPO3)
| regelmäßige Termine ab 13.10.2026 | ||
| wöchentlich Di. 10:15 - 11:45 Uhr Raum: Chemie, A 125 | ||
| wöchentlich Mi. 14:15 - 17:45 Uhr Raum: Chemie, A 125 | ||
| nächster Termin: 13.10.2026 Uhr, Raum: Chemie, A 125 | ||